Prólogo...

Olá pessoal, meu nome é Bruno Cezar Martinelli, sou um aspirante a melhor cozinheiro do Brasil. Eu faço arte, e vou ensinar e lhes mostrar um pouco dessa arte.

Bem, esse blog fala sobre a arte de cozinhar, mostrando maneiras e conceitos bem elaborados, em um ponto de vista teórico e prático (receitas), e dando dicas e truques mostrando que a cozinha é para todos.

Mise en place

O "mise en place" é muito importante para quem, vai preparar uma receita, pq ele é um conceito de prévia da receita, ou seja, preprarar todos os ingredientes necessários antes de começar a executar a receita. ex.: descascar alimentos, medir, picar, etc.

sexta-feira, 23 de outubro de 2009

Drinks....

Fala aê galera, como hoje é sexta-feira, vou postar aqui algumas bebidas.

Primeiro para os "pinguços"(Ramon, Paulinho e etc), uma receita de "Smirnoff Ice", bem galera é genérico, mas o gosto é o mesmo, e também fica barato

Smirnoff Ice

Ingredientes

1 litro de vodka Natasha (se vc tiver grana sobrando, compre a Smirnoff)
2 litros de Sprite
1 envelope de Clight de limão
1 litro de água mineral com gás

Modo de Fazer:
É só misturar todos os ingredientes bem gelados. Rende o equivalente a 16 garrafinhas.

Usando a Vodka Natasha, sai por cerca de 14 pratas (R$ 0,88 por garrafa). Usando a Smirnoff, 23 pratas (R$ 1,44 por garrafa).

E também alguns drinks conhecidos

Bloody Mary

Ingredientes

1 e 1/2 dose de vodca
3 doses de suco de tomate
1/2 dose de suco de limão
1 colher (chá) de Molho Inglês
2 gotas de molho de pimenta
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Fazer :
Junte todos os ingredientes numa coqueteleira com três pedras de gelo e
agite bem. Coe para um copo tipo alto e, sirva, também com gelo.

Caipirinha

Ingredientes

3 doses de pinga
1 limão
3 colheres (sopa) de caldo coado de limão
2 colheres (sopa) água
1 colher (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de gelo picado

Modo de Fazer:
Corte o limão em 4 gomos e coloque 2 em cada copo. Reparta a água ardente, o
caldo de limão, o mel e a água, em partes iguais, em cada copo. Amasse bem
os gomos de limão com o auxílio de um pequeno soquete. Complete com o gelo,
mexa bem e sirva em seguida.

Hi-fí

Ingredientes

1/2 dose de vodka
1 dose de suco de laranja

Modo de fazer :
Misture a vodka e o refrigerante, adicionando cubos de gelo.

KAMPAI!!!!!

Chef Buh...

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